Agenda :: Productes del Ripollès
cat
/
/
eng

Agenda

   setembre 2019
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Temporada Gastronòmica de la Trumfa

Data: Del 14 al 29 de setembre de 2019
Lloc: El Ripollès
OrganitzaCuines de la Vall de Camprodon, Associació d'Hostaleria del Ripollès, Fogons de la Vall de Ribes
Col·labora: Cooperativa Ramadera de Molló, Mancomunitat de la Vall de CamprodonAgència de Desenvolupament del Ripollès


L’associació Cuines de la Vall de Camprodon, juntament amb l'Associació d'Hostaleria del Ripollès i Fogons de la Vall de Ribes, proposen per tretzè any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 14 al 29 setembre de 2019.

La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega un conjunt d'establiments del Ripollès que presentaran les seves propostes culinàries a partir del dissabte 14 de setembre.

La trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.

De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.

Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors.

La trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.

Fira Europea del Formatge 2019

Data: Del 21 al 22 de setembre 2019
Lloc: Plaça de la Lira - Ripoll
OrganitzaAjuntament de Ripoll
Col·laboraAgència de Desenvolupament
del Ripollès i Associació Ruta Europea del Formatge

Ripoll acollirà la Fira Europea del Formatge els dies 21 i 22 de setembre

Amb el lema "Del productor al consumidor", aquesta 5a edició vol remarcar el valor de ser un certamen sense intermediaris.

Els dies 21 i 22 de setembre, la plaça de la Lira de Ripoll acollirà una nova edició de la
Fira Europea del Formatge, organitzada per l'Ajuntament de la vila en col·laboració amb l'Agencia de Desenvolupament del Ripollès i l'Associació Ruta Europea del Formatge. Enguany el certamen es presenta amb el lema Del productor al consumidor i vol remarcar el valor de ser una fira sense intermediaris, podent conèixer així la història de cada formatge de primera mà.
 
La fira, que aquest any celebra la 5a edició, reunirà productors de formatge i punts de venda de productes afins, com ara vins i cerveses. Concretament, de formatges del Ripollès en seran 6 els productors que hi participaran: Roura Soler, Muuu Beee, Palou, Pujol Orra, Mas el Lladre i les Vaques d'en Mel. Pel que fa a formatges Europeus hi haurà representació de 8 territoris: DO Idiazabal, DO Cabrales, DO Maó-Menorca, DOP Torta del Casar, DOP Beira Baja, DOP Nisa, DO Flor de Guia i Quesos de Vilalluenga. Una nova oportunitat de tastar i comprar formatges de renom internacional a la nostra vila.
 
Durant el dissabte 21 de setembre l'horari de venda i degustació serà de deu del matí a tres quarts de vuit del vespre, i a partir de les vuit se celebrarà la Chesse Routeun sopar especial de tapes amb productes dels territoris participants en la fira.
 
El Diumenge 22 de setembre, l'horari de venda i degustació serà de deu del matí a vuit del vespre ininterrompudament, i com a novetat d'aquest any, a les dotze del migdia i durant dues hores, se celebrarà un vermut formatger elaborat per Murcarols.
 
Durant tot el cap de setmana, els visitants podran gaudir de menús especials als restaurants adherits a la fira, que estaran anunciats a la mateixa plaça i visiblement identificats. També es podrà visitar una formatgeria i conèixer la vila de Ripoll amb el trenet turístic. Els més petits de la casa també tindran el seu espai al certamen, i des de l'organització programen diferents activitats.
Produït per:
Ripollès Desenvolupament
Amb el suport de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.