Arxiu mensual: novembre de 2017

dav

L’Associació Producte del Ripollès ha guardonat els establiments que treballen i creuen en el Producte del Ripollès

L’Associació Producte del Ripollès ha fet entrega de 4 guardons i de l’identificador 2018 per als punts de venda i de degustació que tenen producte de la marca de garantia, en una primera gala el passat dilluns 13 de novembre.

El passat 13 de novembre, a l’Hotel la Solana del Ter de Ripoll, l’Associació Producte del Ripollès va organitzar la Gala 2018 de les R. Els productors i elaboradors adherits a la marca de garantia Producte del Ripollès han reconegut i premiat els punts de venda i degustació compromesos amb els diferents productes de la nostra comarca.

identificatiu2018

En aquesta primera edició de la gala hi van assistir més d’un centenar de persones, entre punts de venda, de degustació, representants polítics i entitats. Marina Puigcorbé, presidenta de l’Associació Producte del Ripollès va explicar el perquè d’aquest acte. Seguidament Es va obrir una entrevista entre en Pep Nogué, conductor de la gala, i 4 productors associats (Joan Moret –poltre-, Aroa Lapuente –infusions i plantes aromàtiques-, Núria Sala –embotits, llangonisseta i punt de venda- i Jordi Marcé –cervesa artesana-). En aquesta entrevista es va explicar què és la marca de garantia i que la diferencia d’altres productes de la comarca, com també on es poden comprar els productes, com identificar els punts de venda i de degustació i que el producte pot anar més enllà d’una matèria primera.

A continuació en Pep Nogué i en Josep Antoni Frías, diputat i delegat de Promoció Econòmica a la Diputació de Girona van presentar Girona Excel·lent Col·lectius, on l’Associació Producte del Ripollès en forma part.

Seguidament es va fer entrega dels guardons als establiments premiats enguany. Joan Manso, president del Consell Comarcal del Ripollès i alcalde de Campdevànol, va fer entrega un guardó a Cuines de Vall de Camprodon; Jordi Munell, alcalde de Ripoll, a Ve de Gust de Ribes de Freser; Josep Antoni Frías a la Taverneta de Ripoll i Elisenda Guillaumes, directora dels Serveis Territorials del DARP a Girona, a la Carnisseria Carles i Mila de Ripoll. Finalment es va fer entrega d’un distintiu per identificar els establiments que tenen Producte del Ripollès.

Per acabar l’acte, es van servir diferents tastos tots elaborats amb productes de la marca de garantia. També es va comptar amb la col·laboració i participació de la DO Empordà que va dur una desena de vins.

 

FUSTA D’EMBOTITS

 

Ca la Magda: fuet i bull de fetge.

Can Barramba: llonganissa i Bull.

TAULA DE FORMATGES

 

Muuu Beee: tendre de drap (vaca)

Formatgeria Palou: Floc (cabra)

Roure Soler: Serrat (ovella)

Pujol Orra: ecològic (vaca)

POLTRE

Ve de Gust

Croquetes de poltre elaborades amb llet de Mas el Lladré, poltre de Mas La Illa i ous de Ca la Xica.

Mas La Illa

Carpaccio de poltre amb melmelada de poma i encenalls de Serrat d’Ovella de Roure Soler

Caneló de carn de poltre amb salsa de fines herbes

VEDELLA       

Mas Pinós

Hamburguesa amb samfaina i formatge tendre de drap Muuu Beee

Mas Les Coromines

Roastbeaf amb salsa tàrtara

PORC

Arròs de mMuntanya amb costella de porc de Mas eEl Lladré

LLANGONISSETA

 

Carles i Mila, Carns Constans i Pineda

Pinxo de Llangonisseta del Ripollès amb pebrot del padró i confitura de tomàquet

TRUMFA DE LA VALL DE CAMPRODON

Cooperativa ramadera de Molló

Trumfa emmascarada amb bolets i llangonisseta de Ripollès esparracada

OUS CA LA XICA

Ous estrellats amb trumfa de la Vall de Camprodon, ceba i botifarra del perol

COCA DEL RIPOLLÈS

Forn Robiró – Pastisseria sant Jaume – Forn Bassaganya

MEL DE LA VALL DE RIBES POSTRES

Mató de Mas el Lladré amb Mel de La Vall de Ribes

Xarrupet de iogurt de Mas el Lladré amb gelée de fruites

PA DE BLAT ANTIC (Forn Ca la Carme)

INFUSIONS

Aromik

Calma, Respira i Maria Lluïsa

CERVESA MINERA

Bonaplata i Eròtica

xarxa-suport

L’Escola de Pastors de Catalunya arriba a la desena edició

L’Agència de Desenvolupament del Ripollès és delegació territorial de l’Escola de Pastors i el proper dilluns 6 de novembre farà la presentació de la desena edició.

L’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa un nou model de pagesia. Aquesta està produint i produirà canvis molt importants en el desenvolupament rural del nostre país. A través de la incorporació de noves generacions, molts cops alienes a una tradició familiar, es demostra que el sector primari, per si mateix, és un sector viable econòmicament. Amb una aposta per una producció a petita escala de base familiar i/o cooperativa; sostenible amb l’entorn i amb el sector.

xarxa-suport

L’escola està dirigida a tot el sector ramader. Per tant és una escola que vol formar persones pageses i pastores vinculades a tot tipus de bestiar: ovelles, cabres, vaques de carn i de llet, cavalls de carn, rucs per cria, etc. Els alumnes rebran una for­mació teòrico-pràctica que durarà 6 mesos. Un mes de formació teòrica intensiva; un mes de teòrica en format de seminaris d’especialització d’una setmana, i quatre mesos de pràctica en finques en actiu. La formació teòrica intensiva es realitzarà al març (del 26 febrer al 24 de març de 2018). Els seminaris de formació tindran lloc el mes de maig, juny, juliol i setembre. El preu de la matrícula és de 800 euros.

L’Escola realitza un doble procés de selecció que té l’objectiu d’escollir les persones que realitzaran la formació. El primer pas en el procés de selecció consisteix a omplir un formulari de sol·licitud on haureu d’exposar la vostra motivació per entrar a l’escola i ser pastor. Si la vostra sol·licitud passa aquesta primera fase, entrareu a la segona etapa i se us convocarà a una entrevista personal. Un cop realitzada aquesta segona prova, ens posarem en contacte amb vosaltres per informar-vos si heu entrat al curs o no.

El proper dilluns 6 de novembre a les 15:00 hores a l’Agència de Desenvolupament del Ripollès es realitzarà una presentació per a totes aquelles persones que hi puguin estar interessades i per donar a conèixer les tasques de l’Escola.