El proper divendres 17 de juliol de 2020 a les 19:00h organitzem un TAST ONLINE de formatges del Ripollès maridat amb Cervesa Artesana Minera! Fes la teva inscripció aquí

Aquest tast guiat anirà a càrrec de David Sanglas, professor de l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, i inclourà 6 varietats de formatges del Ripollès i 3 cerveses artesanes.

- 120 g de formatge de vaca semicurat de Ca l’Esteve
- 120 g de formatge de cabra Pelut de Formatgeria Palou
- 100 g de formatge de vaca Flor de Neu de MUUU BEEE
- 120 g de formatge de vaca ecològic Herbet de Pujol-Orra
- 120 g de formatge de vaca Bac de Mas El Lladré
- 120 g de formatge d’ovella Serrat de Roura Soler
- 3 cerveses artesanes Minera

Preu del tast: 40 euros (Màxim 4 persones. Recomanat per 2 persones)

Dia i hora: 17 de juliol de 2020 a les 19:00h

Lloc de realització: Formació Online (s’enviarà un link dies abans de la formació)

Conductor del tast: David Sanglas (professor de l’Aula d’Hostaleria del Ripollès)

Organitzen: Aula d’Hostaleria del Ripollès i Associació Producte del Ripollès

Tancament inscripcions: 13 juliol de 2020

Fes la teva inscripció aquí

COM FUNCIONA:

1- Emplenar el formulari d’inscripció amb les teves dades de contacte
2- Realitzar el pagament de la formació via transferència bancària al compte corrent que us facilitarem per correu electrònic.
3- Enviar el comprovant de la transferència en un màxim de 48 hores des de la data d’inscripció al correu on heu rebut el compte corrent.
4- Rebreu la comanda amb tot el material per al tast al domicili indicat.
5- Connectar-se al link de la formació que us facilitarem una estona abans de començar.

Un any més Producte del Ripollès serà present a la Fira de les 40 hores a la plaça de la Lira. Es podrà degustar i comprar diferents productes des dels embotits i els formatges i altres derivats làctics, passant pels ous, infusions, vedella o cervesa.

L’Associació Producte del Ripollès no vol perdre l’oportunitat de promocionar-se els dies 16, 17 i 18 de març en el marc de la fira de les 40 hores de Ripoll. Com en l’edició anterior, els productors i elaboradors estaran situats a la plaça de la Lira, a l’espai Soms Ripollès, on es podrà degustar i comprar diferents productes de la marca de garantia Producte del Ripollès: formatges i derivats làctics, embotits, vedella, infusions, ous i cervesa artesana (Formatgeria Palou, Formatges del Pujol Orra, Formatgeria Muuu Beee, Formatgeria Roura Soler, Làctics Mas el Lladré, Mas Pinós, Ca la Magda, Carles i Mila, Ous de Ca la Xica, Aromik, i Cervesa Artesana Minera).

Soms Ripollès. L’Espai agroalimentari del Ripollès

Les activitats

Tant dissabte com diumenge al matí, els nens i nenes podran dibuixar els diferents productes dels estands de Soms Ripollès. Dissabte a les 6 de la tarda, es realitzarà un taller de galetes fetes amb herbes d’Aromik i els ous de ca la Xica. Finalment, diumenge a les 6 de la tarda, es farà un tast guiat de cervesa artesana Minera.

Per la compra de 4 tiquets (5€) es podrà omplir una butlleta que permetrà participar en un sorteig d’una panera amb Producte del Ripollès. El sorteig es realitzarà el diumenge a les 5 de la tarda.

També s’organitzarà un concurs fotogràfic d’Instagram. A totes les fotos ha d’aparèixer algun dels productes de la marca de garantia que siguin presents a la fira.

El perquè de Soms Ripollès

La forma verbal “soms” és una variant dialectal del català nord-oriental en ús a la nostra comarca. Aquesta forma, tot i que no està acceptada gramaticalment, sí que és correcte en el seu ús oral correcte. Soms Ripollès vol reivindicar el nostre origen, la nostra manera de ser.

En aquesta primera edició de la gala hi van assistir més d’un centenar de persones, entre punts de venda, de degustació, representants polítics i entitats. Marina Puigcorbé, presidenta de l’Associació Producte del Ripollès va explicar el perquè d’aquest acte. Seguidament Es va obrir una entrevista entre en Pep Nogué, conductor de la gala, i 4 productors associats (Joan Moret –poltre-, Aroa Lapuente –infusions i plantes aromàtiques-, Núria Sala –embotits, llangonisseta i punt de venda- i Jordi Marcé –cervesa artesana-). En aquesta entrevista es va explicar què és la marca de garantia i que la diferencia d’altres productes de la comarca, com també on es poden comprar els productes, com identificar els punts de venda i de degustació i que el producte pot anar més enllà d’una matèria primera.

A continuació en Pep Nogué i en Josep Antoni Frías, diputat i delegat de Promoció Econòmica a la Diputació de Girona van presentar Girona Excel·lent Col·lectius, on l’Associació Producte del Ripollès en forma part.

Seguidament es va fer entrega dels guardons als establiments premiats enguany. Joan Manso, president del Consell Comarcal del Ripollès i alcalde de Campdevànol, va fer entrega un guardó a Cuines de Vall de Camprodon; Jordi Munell, alcalde de Ripoll, a Ve de Gust de Ribes de Freser; Josep Antoni Frías a la Taverneta de Ripoll i Elisenda Guillaumes, directora dels Serveis Territorials del DARP a Girona, a la Carnisseria Carles i Mila de Ripoll. Finalment es va fer entrega d’un distintiu per identificar els establiments que tenen Producte del Ripollès.

Per acabar l’acte, es van servir diferents tastos tots elaborats amb productes de la marca de garantia. També es va comptar amb la col·laboració i participació de la DO Empordà que va dur una desena de vins.

FUSTA D’EMBOTITS

L’Agència de Desenvolupament del Ripollès és delegació territorial de l’Escola de Pastors i el proper dilluns 6 de novembre farà la presentació de la desena edició.

L’Escola de Pastors de Catalunya és un projecte formatiu que proposa un nou model de pagesia. Aquesta està produint i produirà canvis molt importants en el desenvolupament rural del nostre país. A través de la incorporació de noves generacions, molts cops alienes a una tradició familiar, es demostra que el sector primari, per si mateix, és un sector viable econòmicament. Amb una aposta per una producció a petita escala de base familiar i/o cooperativa; sostenible amb l’entorn i amb el sector.

L’escola està dirigida a tot el sector ramader. Per tant és una escola que vol formar persones pageses i pastores vinculades a tot tipus de bestiar: ovelles, cabres, vaques de carn i de llet, cavalls de carn, rucs per cria, etc. Els alumnes rebran una for­mació teòrico-pràctica que durarà 6 mesos. Un mes de formació teòrica intensiva; un mes de teòrica en format de seminaris d’especialització d’una setmana, i quatre mesos de pràctica en finques en actiu. La formació teòrica intensiva es realitzarà al març (del 26 febrer al 24 de març de 2018). Els seminaris de formació tindran lloc el mes de maig, juny, juliol i setembre. El preu de la matrícula és de 800 euros.

L’Escola realitza un doble procés de selecció que té l’objectiu d’escollir les persones que realitzaran la formació. El primer pas en el procés de selecció consisteix a omplir un formulari de sol·licitud on haureu d’exposar la vostra motivació per entrar a l’escola i ser pastor. Si la vostra sol·licitud passa aquesta primera fase, entrareu a la segona etapa i se us convocarà a una entrevista personal. Un cop realitzada aquesta segona prova, ens posarem en contacte amb vosaltres per informar-vos si heu entrat al curs o no.

El proper dilluns 6 de novembre a les 15:00 hores a l’Agència de Desenvolupament del Ripollès es realitzarà una presentació per a totes aquelles persones que hi puguin estar interessades i per donar a conèixer les tasques de l’Escola.

L’Associació Producte del Ripollès vol reconèixer els comerços i establiments turístics que confien i defensen el producte agroalimentari produït i elaborat sota la marca de garantia Producte del Ripollès.

El proper 13 de novembre, a l’Hotel la Solana del Ter de Ripoll, l’Associació Producte del Ripollès organitza la Gala 2018 de les R. Els productors i elaboradors adherits a la marca de garantia Producte del Ripollès volen reconèixer i premiar aquells punts de venda i degustació compromesos amb els diferents productes de la nostra comarca. No serà un acte puntual, sinó que es vol repetir any rere any.

En aquest acte, la gala de les R, es guardonarà als establiments o col·lectius que treballin amb el producte local, el tinguin present a les seves cartes i menús, se’l creguin i transmetin el seu valor i la filosofia dels productors i elaboradors. Aquest reconeixement ha de servir per agrair la tasca que està fent el sector serveis i comerç en la valorització del producte agroalimentari i la comarca.

També es farà entrega dels nous identificadors dels punts de venda i de degustació per al 2018, que identificaran els establiments que tenen Producte del Ripollès i els establiments adherits, socis, de la marca.

El gastrònom, Pep Nogué, serà l’encarregat de guiar l’acte. I es comptarà amb la col·laboració de Girona Excel·lent Col·lectius i DO Empordà. També participarà en l’acte el diputat Josep Antoni Frías Molina, delegat de Promoció Econòmica i de Diplab a la Diputació de Girona i Elisenda Guillaumes, directora dels Serveis Territorials a Girona del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Després de l’entrega dels guardons se serviran diferents degustacions elaborades amb els productes de la marca de garantia Producte del Ripollès.

L’Agència de Desenvolupament del Ripollès, juntament amb l’Associació Producte del Ripollès, ha organitzat el proper 24 d’octubre un espai de networking entre productors, restauradors i allotjaments turístics locals.

El proper 24 d’octubre tindrà lloc un networking entre productors, restauradors i allotjaments turístics locals a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès de 5 a 7 de la tarda. Amb aquesta trobada es vol que puguin sorgir noves aliances entre els diferents sectors.

Es realitzaran breus reunions entre productors, restauradors i responsables de tot tipus d’allotjaments (turisme rural, càmpings, hotels…) que permetran conèixer les principals característiques de les empreses i explorar possibilitats d’establir acords comercials o altres col·laboracions.

Els productors i elaboradors disposaran d’un espai fixe en una taula, en el qual podran fer una petita exposició dels seus productes i deixar-los tastar.

L’hora de finalització de la jornada és aproximada, i s’acabarà adaptant en funció del nombre d’empreses participants.