Pastís de xocolata i cervesa negra Minera

Publicat a el 19 de maig de 2017

Ingredients

  • 250 gr de farina
  • 75 gr de xocolata en pols desgrasada
  • 250 gr de sucre moré
  • 1 sobre llevat en pols
  • 250 ml de cervesa negra Minera
  • 150 ml de mantega a temperatura ambient
  • 140 gr de nata líquida per muntar
  • 2 ous
  • 1 culleradeta de vainilla líquida
  • 150 gr de sucre glas

Preparació

1. En un bol posar la farina, el cacau, el sucre i el llevat i ho barregem tot.

2. Escalfar en un pot la cervesa i la mantega (important que no arribi a bullir).

3. Afegir-hi la nata, la vainilla i els ous i batre.

4. Incorporar la barreja líquida amb la barreja de farines fins que estigui ben mesclat.

5. Abocar la mescla en un motlle untat amb mantega.

6. Coure al forn, preescalfat a 180º, aproximadament durant 50 minuts. Punxar per comprovar que estigui cuit.

7. Deixar refredar i desemmotllar.

8.  Decorar amb sucre glas per sobre del pastís

Rosa Lloris i Badia

 

pastis_cervesa2

 

Deixa un comentari