Arxiu d'etiquetes: ProductedelRipollès

Cartell primer concurs El Ripollès a taula: cuina amb Producte del Ripollès

Premis del primer concurs de receptes amb Producte del Ripollès

Enhorabona! Ja tenim els guanyadors del concurs de receptes!

  • Primer plat: Tàrtar de poltre de muntanya de l’Àlex Porta Tallant
  • Segon plat: ​Broquetes de vedella ripollesa marinades i caramel·litzades amb mel de l’Ariadna Raurell i en Xavier Roura
  • Postres: Pastís de xocolata i cervesa negra Minera de la Rosa Lloris i Badia

Del 6 al 9 de juny podeu recollir els vostres lots a l’Agència de Desenvolupament del Ripollès (PI Els Pintors – c. Joan Miró, 2-4 de Ripoll)!

 

Moltes gràcies!

cartell TGpoltre2017

Temporada Gastronòmica del Poltre de Muntanya

Temps de Primavera, el Poltre a les nostres taules
L’associació Cuines de la Vall de Camprodon, juntament amb Fogons de la Vall de Ribes, Associació d’Hostaleria del Ripollès, proposa per 11è any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica del Poltre, del 6 al 21 de maig de 2017.

La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any 20 establiments del Ripollès
Seguim apostant per la carn de poltre, més enllà de la gastronomia, donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.

La cria d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de l’animal.

Des de les Cuines de la Vall de Camprodon, després d’onze temporades, la carn de Poltre de muntanya del Ripollès està present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya.

Els restaurants participants són:

Restaurant El Pont 9

Hotel Grèvol

Hotel Calitxó

Restaurant Can Jordi

Restaurant les Planes

Hotel Catalunya

La Tintoreria

Ve de Gust

Ca l’Anna de Ventolà

La Taverneta

Solana del Ter

Snack Bar Ramon

Aula d’Hostaleria del Ripollès

Restaurant Casa Rudes

Els Fogons dels Roures

Restaurant Pirineu

Hostal Can Tiranda

Restaurant Can Jepet

Fonda Rigà

 

elllocdelsfets

El xai serà protagonista de “El lloc dels fets” diumenge a TV3

Diumenge passat es va estrenar el primer capítol del nou programa “El lloc dels fets”, un programa de TV3 presentat per Marc de las Heras, en què recorre el país descobrint esdeveniments importants de la nostra història en el mateix escenari on van passar.

En aquesta nova producció de TV3 es guia l’espectador pels llocs on van succeir fets històrics singulars i investiga les pistes amb l’ajudllocdelsfets2a d’historiadors i especialistes. A més, l’espectador podrà conèixer la història de ben a prop, gràcies a la introducció de recreacions de personatges i d’ambients dels moments més importants de cada episodi.

Amb aquesta idea, “El lloc dels fets” recorre diferents punts de la geografia catalana per conèixer traïcions, estafes, crims, secrets, obsessions o venjances que van passar a Sant Pere de Casserres, al poblat ibèric d’Ullastret, al castell de Miravet, al palau Maricel de Sitges o a la Seu Vella de Lleida. També als monestirs de Santes Creus, Sant Pere de Rodes, Sant Cugat del VallèsSanta Maria de Ripoll, a la Tarraco romana, al Palau Reial de Barcelona, a la Universitat de Cervera i a la fàbrica Asland de Castellar de n’Hug.

Són tretze llocs amb tretze històries, la majoria poc conegudes, que porten a un passat que va des dels ibers fins a principis del segle XX. Tretze històries de tretze llocs, que també permetran gaudir de la bellesa d’aquests monuments, del seu entorn i dels atractius que ofereixen actualment.

Aquest diumenge 9 d’abril, a les 23:30h a TV3, es transmetrà el segon capítol Crueltat absolutista – Església de Sant Pere de Ripoll, referent a la destrucció que va patir Ripoll l’any 1839 per part dels carlins, seguint la descripció feta per Agustí Cavalleria en les seves memòries.

A més de l’explicació d’aquest fet històric, també apareixeran atractius turístics de la zona, com ara Producte del Ripollès i alguna activitat i visita a fer. Pel que fa a Producte del Ripollès es va anar a gravar una escena a l’hostal de Rama on el presentador degustava un plat de xai. També es van enregistrar exteriors amb un ramat de xais.

Podeu consultar la web del programa a http://www.ccma.cat/tv3/el-lloc-dels-fets/esglesia-sant-pere-de-ripoll/galeria/72515/

Cartell primer concurs El Ripollès a taula: cuina amb Producte del Ripollès

Arriba el primer concurs de receptes de cuina amb producte del ripollès

 

L’Associació Producte del Ripollès organitza el primer concurs de receptes de cuina amb els productes de la marca.

Cartell primer concurs El Ripollès a taula: cuina amb Producte del Ripollès

Des de l’1 d’abril  fins al 21 de maig es pot participar al primer concurs de receptes de cuina El Ripollès a taula: cuina amb Producte del Ripollès. Es podran enviar receptes tant per correu postal, com electrònic o penjar-les a les xarxes socials Facebook i Instagram amb el hashtag #ElRipollèsataula i etiquetant els perfils de Producte del Ripollès.

Es podran presentar un màxim de 3 receptes (primer, segon i postres). Hi haurà un premi per categoria que serà un lot de Producte del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès podrà cuinar els plats que hagin guanyat. També es penjaran les receptes al bloc www.productesdelripolles.com/bloc.

El jurat estarà format per professionals del sector de l’hostaleria del Ripollès i el veredicte es farà públic entre el 22 i el 31 de maig.

Aquest concurs està organitzat per l’Associació Producte del Ripollès i amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès. Les bases es poden trobar al següent enllaç: http://www.productesdelripolles.com/bloc/concurs-de-receptes/