Ratafia del Ripollès :: Productes del Ripollès
cat
/
/
eng
< enrere

Productes

  / Ratafia del Ripollès

Ratafia elaborada amb productes 100% naturals i artesans, seguint les receptes antigues d'elaboració. Únicament es fa servir matèria primera de la comarca recol·lectada manualment als boscos i es compren la resta de productes (50% de nous verdes i espècies) a professionals a qui s'exigeix un producte d'alta qualitat.

La ratafia està el·laborada a partir de vint-i-vuit herbes i espècies, amb una base de crema anisada. Es macera durant un mínim de cinc novenes remenant sovint perquè es barregin bé els ingredients i alliberin el seu gust.

Posteriorment s'afegeix un almívar fet amb sucre de canya i es deixa reposar tres novenes més abans d'embotellar. Al final del procés, la deixem reposar a les ampolles unes set novenes més, període mínim necessari per a que els gustos i els aromes dels licors casin en perfecte harmonia.
Ratafia del Ripollès


Ribes de Freser

Ratafia Moliné

  - RATAFIA MOLINÉ
Produït per:
Ripollès Desenvolupament
Amb el suport de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.