Les Vaques d'en Mel :: Productes del Ripollès
cat
/
/
eng
< enrere

Les Vaques d'en Mel

Les Vaques d'en Mel és una projecte cooperatiu integrat per un petit ramat de vaques de raça Valldostana (certificades ecològiques) i en Mel, el seu cuidant.

Tots viuen a la casa de pagès El Pujol al terme de Sant Joan de les Abadesses, on les vaques pasturen cada dia als prats naturals del mas i jeuen a la nit a les corts antigues de la casa, on en Mel també les cuida i muny. Amb la seva llet elabora làctics certificats ecològics.

Les vaques viuen a la finca ecològica del Pujol, entre 750 i 1000 metres de desnivell. Són un ramat de bovines de raça Valldostana que en Mel va portar d'Aosta, la seva terra d'adopció. El ramat originari és de nou caps (set provinents de dues cases de Brusson, una de Donnas i una de Saint Pierre), a les quals es varen afegir unes de més petites nascudes al Pujol, i el toro, també fill de la casa.

La raça Valldostana és autòctona de la Vall d'Aosta; d'aptitud mixta lletera i càrnica, molt rústica i de potes curtes, adaptada als terrenys de muntanya. Com totes les raçes rústiques, produeix quantitats de llet limitades, però de qualitat superior.
PRODUCTES:
formatges, derivats làctics

Les Vaques d'en Mel
Simone Brusaferri
Mas El Pujol - Sant Joan de les Abadesses
Telèfon 663870779
nevera_mel@yahoo.com
www.lesvaquesdenmel.com
Les Vaques d'en Mel 1


PUNTS DE VENDA: Adreça Productes Telèfon Població Botiga online
Benzinera Sant Joan de les Abadesses C-151 km 10,6 làctics Pujol Orra i Les Vaques d'en Mel Sant Joan de les Abadesses
Ca la Núria c. Fondo, 3 làctics Roura Soler, ca l'Esteve, Pujol Orra i Les Vaques d'en Mel, mel Setcases 972136102 Setcases
Carnisseria el Pont c. Sant Roc, 5 llangonisseta i embotits el Pont; poltre de muntanya, xai i cabrit Mas la Llastanosa, ous ca la Xica, vedella Pirinat, mel Setcases, làctics Muuu Beee, Pujol Orra i Les Vaques d'en Mel 972130387 Camprodon
Carnisseria Pairó c. València, 23 poltre de muntanya, làctics Muuu Beee i Les Vaques d'en Mel 972740147 Camprodon
Carnisseria Tony-Engràcia pl. de la Vila, 6 vedella el Callís, poltre de muntanya, làctics Roura Soler i Les Vaques d'en Mel, trumfa de la Vall de Camprodon, mel de Setcases 972740979 Camprodon
Carns i queviures Casa Batlle pl. Generalitat, 5 làctics Muuu Beee, ca l'Esteve, Roura Soler i Les Vaques d'en Mel, poltre de muntanya, trumfa de la Vall de Camprodon, cervesa artesana Minera, ous ca la Xica, mel Setcases 972747339 Sant Pau de Segúries
Espai Redonxa pl. Major, 7 làctics Mas Lladré, Roura Soler i Les Vaques d'en Mel, cervesa artesana Minera, plantes aromàtiques, infusions i condiments de cuina Aromik, ous ca la Xica, vedella Pirinat, trumfa de la Vall de Camprodon 615283421 Sant Joan de les Abadesses
Salvat Pastissers c. Comella, 9 cervesa artesana Minera, làctics Les Vaques d'en Mel 972720038 Sant Joan de les Abadesses


PUNTS DE DEGUSTACIÓ: Adreça Productes Telèfon Població
Bar Peret pl. Estació, 7 làctics Mas Lladré, Roura Soler i Les Vaques d'en Mel, cervesa artesana Minera 972721001 Sant Joan de les Abadesses
Mas Repunxó crta. de Camprodon, km 15 làctics Muuu Beee i Les Vaques d'en Mel, cervesa artesana Minera, mel Setcases 972721324 Sant Joan de les Abadesses
Produït per:
Ripollès Desenvolupament
Amb el suport de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.