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  / Cordero del Ripollès

El Ripollès dispone de una gran extensión de prados donde se crían y engordan, de forma semiextensiva, las ovejas y corderos que se pueden encontrar en los diferentes establecimientos del territorio. Un grupo de Pastores del Ripollès se ha asociado por tal de potenciar el oficio y poder valorar sus productos, creando una marca de calidad certificada llamada. Ovino i Cabruno de la asociación de pastores del Ripollès.
Entre las diferentes razas cabe destacar la oveja ripollesa, raza rústica autóctona del noreste de Cataluña adaptada a las condiciones geoclimáticas de la zona. El sistema productivo se suele caracterizar por rebaños de 100 a 800 ovejas en manejo semiextensivo, generalmente sin planificación reproductiva y completando la pastura directa con eno, paja de cereales y concentrados. La oveja ripollesa se ha caracterizado como una raza de prolificidad moderada y baja mortalidad de los corderos.
El producto típico comercializado por los ganaderos de esta raza es el cordero Pascual con un peso de entre 10-12kg. No obstante, la reciente iniciativa del cordero lechal ripolles (sacrificado a los 20-40 dias de edad) presenta cada vez una mayor implantación en la raza. Para la mejora y la selección de la raza, asi como para potenciar la conservación se a creado la asociación nacional de criadores de ovino de raza ripollesa (ANCRI).
Cordero del Ripollès


Campdevànol

Molí de Cal Magnet - La Coromina

  - JOSEP BASAGAÑA FAJULA

Mas Magnet - La cabana

  - JOAN PICAS VILALTA

Grats

  - MIQUEL CASAS VAQUÉ

Camprodon

Mas La Capallera

  - JORDI JUANOLA COSTA

Ogassa

Can Picola

  - CAN PICOLA, C.B.

Queralbs

Cal Titet

  - ROSA MARIA AUQUER PUJALS

Ripoll

La Vila de Llaés

  - JAUME FONT CASADESÚS

Sant Joan de les Abadesses

Serrat de la Teia Rama

  - JOSEP ROQUÉ ROURA

Sant Pau de Segúries

Mas Can Boixerol

  - MARTÍ MILLASTRE MARCER

Vallfogona de Ripollès

Llastanosa

  - DOLORS SOY SEGUÍ

Planallonga

  - REMEI LABRÓ COMA
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Aquesta actuació forma part del projecte "Treball a les 7 comarques" i està subvencionada pel Servei d'Ocupació de Catalunya i cofinançada pel Fons Social Europeu