Skip to content

Xai i cabrit del Ripollès

Cabrit lletó lleuger, lletó i recental. Criats i engreixats, de forma semiextensiva als extensos prats del Ripollès.

El Ripollès disposa d’una gran extensió de prats on es crien i s’engreixen, de forma semiextensiva, les cabres i els cabrits que es poden trobar als diferents establiments del territori. Un grup de pastors del Ripollès s’ha associat per tal de potenciar l’ofici i poder valorar els seus productes.

El producte comercialitzat pels ramaders és el cabrit lletó lleuger, que pesa menys de 5 quilos; el lletó de 5 a 7 quilos i el recental, de 7 a 10 quilos.

Productors

(Serrat, Ribes de Freser)
(Ogassa)
(Campdevànol)
(Llaers, Ripoll)
(Sant Pau de Segúries)
(Vallfogona de Ripollès)
(Campdevànol)
(Campdevànol)
(Vallfogona de Ripollès)
(Sant Joan de les Abadesses)