Ous ecològics a baixa temperatura amb calçots i romesco
Recepta de dificultat mitjana, elaborada per en Jordi i l’Àurea, alumnes de l’INS Abat Oliba i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.
Receptes
Us donem idees per cuinar els nostres productes! Us compartim diferents receptes amb Producte del Ripollès cuinades a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès i als restaurants associats a l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, Cuines de la Vall de Camprodon i Fogons de la Vall de Ribes, o pels nostres productors i elaboradors.
Bon profit!
Arròs negre de ceps, llangonisseta del Ripollès i calamars amb allioli de safrà
La Sara i l’Àngel, alumnes dels cicles formatius de cuina de l’INS Abat Oliba i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès ens proposen una deliciosa recepta d’arròs negre amb ceps, llangonisseta del Ripollès i calamars.
Ravioli de carbassa amb botifarra negra i formatge de cabra
Una deliciosa recepta amb Producte del Ripollès: ravioli de carbassa amb botifarra negra i formatge de cabra.